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油炸系列
炸鸡块

炸鸡块

   炸鸡块 主要的调味就在腌渍的步骤,所以腌的好不好、够不够入味,对味道的影响会很大,腌鸡块的腌料通常会使用味道浓郁的材料,在腌渍的过程中要掌握的诀窍就是腌料要先调匀,让腌料中每一种成分的味道都均匀了之后,再将鸡块放入,之后要尽量将腌料在鸡块表面上抹均匀,腌的中途还可再重复涂抹均匀的步骤,可以更均匀的入味。调面糊是 鸡块 的外皮裹衣,炸出来的鸡块外皮好不好吃与面糊调的均不均匀有很大的关系,面糊要调得均匀细致,外皮才能薄脆,到了下锅炸的时候,要注意的地方可就更多了,*先要掌握油温大约在180℃,太高会使外皮颜色过深,甚至无法熟透,太低则炸出来的肉质会太老且具有油腻感。


  郑重声明

  1、我们有从事30多年烹饪名师教学,为了保证学习质量,老师手把手传授,让学员亲自动手操作实践,学习时间不限制,

  2、学员来学习时只需带日常用品,学习期间吃住免费

  3、学习小吃技术者在学习时,有**的老师会教学,做出特色口味、美味佳肴!

  4、学习的任何一项技术都有正宗的配方,技术制作、工艺流程、原料配有克数,都有明确规定,对时间、温度都有精确的时间控制,技术毫不保留,能保证在*短的时间学会,学会后配置大料不需要来我们这买任何料,在您当地就能配料,保证学员回家就能干。

  5、口味独特、生意火爆:开小吃店是农民、下岗职工、待业青年、毕业生创业致富的好门路。学习技术关键是口味,口味好,才能生意好。

  6、我们对每一个学员都会认真支持、建立档案,在经营中遇到的问题随时解决,免费技术升级,让您在同行业竞争中得到实惠!下岗职工,退伍军人,贫困户,毕业学生优惠

  本小吃技术培训的所有项目,学习过的学员,五年内,再来复习您学习过的项目免费,技术免费升级


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